今回、群馬県、埼玉県などで多発している腸管出血性大腸菌O157ですが、厚生労働省によると遺伝子の型が同じてあったそうです。現在、患者から飲食物の聞き取り調査をしているそうです。

今までは、ポテトサラダが原因として疑われていましたが、意外なものが原因かも知れません。

ポテトサラダの工場からは、O157の菌が見つかっていないことから、安易にポテトサラダを原因とせずに別な原因も疑った方がよいでしょう。

工場から輸送する際にトラックを使用していますが、トラックは他の食材も運んでいるかも知れません。
その食材からポテトサラダに菌がうつることも考えられます。

または、惣菜店でポテトサラダを加工していたようですが、ここでも包丁、まな板など肉を加工していたものを使っていたようです。これも疑われています。

しかし、O157集団感染が発生してから時間が経っているため、感染源を特定するのは容易ではないと思われます。







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